热泵烘干出产无公害好药材，用户点赞

大方天麻，历史悠久，驰名中外。2016年，大方天麻种植面积就达到3.5万亩以上，遍及全县34个乡镇。然而随着历史的迭代，传统以燃煤为主的烘干方式，以加硫保持天麻的卖相和便于贮藏，早就难以满足消费者对健康的诉求。为保障大方天麻的长远发展，保护国内外消费者的健康权益，进行天麻传统烘干方式的变革已经迫在眉睫……

　　种植面积超3.5万亩，80%以燃煤烘干
 
　　作为贵州省大方县特产，早在清朝时期，大方天麻就作为名贵中药材远销贵州省外，并于光绪年间出口国外。1980年以后，大方乌天麻、红天麻以其质地优良，外形美观，从理化药理成分上因含量较高，被批准为出口商品。2008年，大方县也被授予“中国天麻之乡”称号。贵州日报2017年《“大方天麻”带动当地经济》报道：2016年，大方天麻种植面积达到3.5万亩以上，遍及全县34个乡镇，种植户1050户。
 
　　据大方县九龙天麻开发有限公司总经理文平介绍：基于新鲜天麻含有75-80%的水分，而且具有粘性、热敏性、多糖的特点，成熟后需要尽快作出干燥处理。然而长久以来，大方天麻主流烘干方式还是以燃煤烘干，比重约占天麻烘干的80%左右。燃煤烘干尽管操作简单，成本较低，但是其对自然环境造成的危害，与节能环保政策背道而驰，已经难以适应时代发展的需要。与此同时，燃煤烘干全程需要人工控制，出产品质极不稳定。
 
　　此后，随着时间的推移，电烘房开始登上舞台，并在大方天麻烘干中占据了比重，占比约为20%。然而电源作为一种高品味热源，用于天麻烘干除了有5-10%的热效率损耗外，单位天麻电费成本较高也成为关键的问题。比如一个40KW烘干房，年耗电量高达14.6万千瓦时，如遇工厂扩建烘干项目，还需要重新申请并出巨资升级变压设备等。
 
　　逾90%加硫磺，既危害健康，又影响销售
 
　　据了解，目前比较传统的烘干方法是天麻经过烘烤整形后，再次进烘干机或烘房内，保持温度在60～65℃，后逐步降至50℃，将天麻烘干。天麻即将干燥时，若温度过高，容易造成天麻的外干内湿，甚至将天麻炕焦。
 
　　由于天麻烘干工艺的特殊性，无论是燃煤烘干，还是电烘房烘干，在烘干过程中大都采用加硫工艺，每立方米硫磺用量为10克左右，关键点就在于采用加硫工艺烘干出来的天麻，即使含水率控制在25-30%，仍可正常贮藏或干货交易，不但减少了烘干成本，又能保持天麻外观的颜色透亮、表皮鲜嫩，容易吸引消费者的眼球。
 
　　据文总介绍，由于硫磺熏过的天麻，不仅色泽鲜亮、白净，而且可以防止霉变与虫蛀，出口天麻根据进口国的环保标准也允许更少量的硫残留，而传统天麻烘干工艺受成本、技术等各种因素所限，一直没有找到突破口，因此导致天麻行业内90%以上都加硫磺。
 
　　但是硫残留对人体健康的危害是世界公认的，硫磺属于低毒危险化学品，其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒，过量硫磺进入肠内大部分会迅速氧化成的硫化物（硫酸盐或硫代硫酸盐），经肾脏和肠道排出体外，未被氧化的游离硫化氢，则对人体产生毒害作用。
 
　　所以这种硫磺熏蒸的方式随着技术的进步终将被市场所唾弃，在天麻出口检验的时候，发达为了保护消费者权益，对天麻的含硫量也有着苛刻的标准要求。为了保护国内外消费者的权益，有良心的天麻加工商出于从业道德的行业自律、长久经营和消费者不断增强的维权需要，不惜重金在天麻烘干过程中减少硫化物的含量，不断提升天麻成品的内在品质。
 
　　热泵烘干出产无硫天麻，获用户点赞
 
　　大方县九龙天麻开发有限公司总经理文平也正是在这样的情况下，毅然决定摒弃以往的传统天麻烘干方式，后经过舒量空气能经销商上门详细介绍和自己对空气源热泵烘干优势的充分了解，综合考虑烘干成本、无硫烘干的好处，和自己作为贵州省天麻协会会长肩负带领协会健康长远发展的责任等，欣然同意对现有落后烘干方式进行改造。
 
　　而舒量空气能在充分了解了客户对高品质无硫烘干天麻的需求后，特别成立了技术专家团队，不断突破现有技术，经过无数次工艺改进和论证，终实现了空气能无硫天麻烘干技术。从初的设计、安装、试烘、调整和改进方案，到后烘干成功，历时两个多月，终效果使用户高度满意。
 
　　除此之外，采用空气源热泵烘干天麻能效较高，且全程采用微电脑智能分段控制温度和湿度，到达烘干效果后自动停机，不需要人员值守，节能效果明显，大大降低烘干成本，设备只需设定好即可自动运行。
 
　　文平认为：空气源热泵烘干设备将天麻生产提高到了一个新的高度，真正解决了用户急需的烘干设备节能与健康环保二者合一，对食品药品烘干行业提前达到去硫化这一环保目标做出了巨大贡献。

　　结语：相比传统的燃煤烘干和电烘房烘干，空气源热泵烘干不仅更加符合的节能减排号召，而且大大节约了人工成本，烘干品质更高，效果。不仅范围的保障了消费者的健康权益，还有利于产品的销售和走出国门，为保障用户利益和药材烘干产业的发展做出了实际贡献，值得大力推广。